OSMANLI MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZ ADRESİ
ÇOCUK yaşlarda iştahla yediğimiz yemekler damağımızda farklı tatlar bırakmışsa ilerleyen yaşlarda kesinlikle özlüyoruz. Kadın budu köfte, ekmek kadayıfı, tel kadayıf gibi yemek ve tatlıları özleyince, o günleri yaşatacak tek adres…
YARIM ASIRDAN FAZLA
Merhum Talip Ügümü’nün 74 yıl önce kurduğu Hünkar Lokantası ilk günkü heyecanını yaşıyor. 1950 yılından bu yana misafirlerini Türk ve Osmanlı Mutfağının zengin tat kültürü ile buluşturan Hünkar, kuşaktan kuşağa geleneksel lezzetleri aktarmaya devam ediyor. 11 yaşındayken bulaşıkçılık yaparak iş hayatına başlayan Talip Ügümü’nün yemek aşkı bir virüs gibi çocuklarına, torunlarına bulaşmış.
DÜNYACA ÜNLÜ
2007 yılında “Restoran Magazine” tarafından belirlenen ve alanındaki tek geçerli liste olarak kabul edilen “The World’s Best Restaurants” listesinde dünyanın en iyi restoranlarından biri seçilen Hünkar’ın sahiplerinden namıdiğer Kral Faruk (Faruk Ügümü) işinin başında, aşçılar ve garsonlar pırıl pırıl giysilerle, tüm hijyen kurallarına uyarak bu zor günlerde işlerini en iyi şekilde ve başarı ile yürütüyorlar.
Ügümü ailesinin sinerji oluşturan yapı taşlarından Faruk Ügümü, "Geleneksel mutfağın temsilcisi Hünkar, çizgisini hiç bozmadan yoluna devam ediyor. 74 yıldır nefaseti realiteyle birleştiriyoruz" diyor.